^Наверх
Get Adobe Flash player

5 лучших рецептов домашнего мороженого из молока (без сливок и сгущенки)

b_185_210_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_mopozhenoye_iz-moloka_domashneye-morojenoye-iz-moloka-4.jpgИногда так хочется мороженого, особенно в знойные летние дни, а иногда и ночи. Мороженое сопровождает нас везде: в магазинах и супермаркетах, в ларьках и выносных холодильниках на улице, в кафе, кондитерских и ресторанах, да что тут скажешь, даже на пляже, когда ты покрыт солнцем от кончика носа до пяток, обязательно найдется несколько человек, что предложат испробовать холодного и такого манящего мороженого.

Но все ли это мороженое так вкусно, как о нем говорит реклама и упаковка? И есть ли хоть капля пользы в этой смеси из кокосового, пальмового, а теперь еще и пальмоядрового масла с массой стабилизаторов, эмульгаторов, ароматизаторов и красителей? Наверное, нет. Да и если вы хоть раз сделаете удачное мороженое в домашних условиях, вам точно не захочется больше обогащать обманчивых производителей и кафетерии, ну разве что иногда или на курорте.

Если говорить о доступности пломбира своими руками, то часто можно столкнуться с рецептами мороженого из сливок или сгущенного молока. Они действительно очень вкусны и сытны, но не всегда нужные продукты имеют приемлемую цену. Так вот, сэкономить и сделать мороженое с молоком в качестве основного ингредиента можно, и именно о таких рецептах мы сегодня вам расскажем!

Итак, приступим к приготовлению тающих во рту десертов!

1. Рецепт стандартного пломбира в домашних условиях.

Нам понадобится:

  • 1 л молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 стакана сахарного песка;
  • 5 яичных желтков;
  • 1 ч. л. крахмала.

Процесс приготовления:

1. Молоко налейте в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь, сразу же добавьте порубленное сливочное масло.

2. Доведите масляно-молочную смесь до кипения, и пока она закипает, смешайте сахар с крахмалом.

3. Добавьте желтки, разотрите их ложкой до получения нежной однородной массы.

4. Добавьте в полученную массу небольшое количество молока, смешайте их. У вас должна получится консистенция, что напоминает жидкую сметану.

5. Постепенно вливайте в закипевшее молоко полученную смесь и постоянно помешивайте.

6. Когда смесь повторно закипит, снимите кастрюлю с огня и поставьте ее в холодную воду и продолжайте помешивать, пока смесь не будет теплой.

7. Оставьте охлаждаться, затем вылейте в контейнер или разлейте по формочкам, заморозьте в течении 3-4 часов, в зависимости от мощности морозильной камеры.

b_185_200_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_mopozhenoye_iz-moloka_domashneye-morojenoye-iz-moloka-2.jpg2. Кофейное или шоколадное домашнее мороженое

Нужные продукты:

  • 5 яичных желтков;
  • 1\2 ст. сахара;
  • 0.5 л.молока;
  • 1 стакан приготовленного кофе или какао;
  • немного ликера по желанию.

Процесс приготовления:

1. Домашние яйца моем и отделяем белки от желтков.

2. Желтки взбиваем с 1\2 стакана сахара.

3. Затем в жаропрочную посуду вливаем 0.5 л.молока и 1 стакан кофе или какао, ставим смесь на огонь и даем закипеть, но не варим.

3. Пока молоко и кофе горячие, добавляем туда взбитые до бела желтки с сахаром.

4. Ставим на огонь, провариваем но не кипятим.

5. По желанию добавляем ликер (можно домашний Айриш Крим, он отлично сочетается), ставим емкость в воду, чтобы она остыла, а потом переливаем ее в мороженицу или контейнер и ставим в морозильник.

Молоко и яйца, естественно, лучше использовать домашние. Добавляйте в такое шоколадное мороженное корицу, мускатный орех и ваниль по вкусу.

b_185_200_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_mopozhenoye_iz-moloka_domashneye-morojenoye-iz-moloka-3.jpg3. Молочное мороженое.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 стакан сахарного песка;
  • 2,5 стакана молока;
  • 4 яйца;
  • ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

1. Желтки с яиц введите в предварительно просеянный сахар-песок, затем тщательно разотрите и добавьте ванилин.

2. Смесь выложите в эмалированную кастрюлю, разведите горячим молоком и нагревайте на огне, помешивая постоянно деревянной лопаткой.

3. Когда все содержимое слегка начнет загустевать, а с поверхности исчезнет пена, снимите кастрюлю с огня, профильтруйте смесь через сито или 3 слоя марли, затем остудите.

4. Остуженную массу вылейте в герметично закрывающийся контейнер или емкость от мороженицы и заморозьте.

Украшайте готовые порции ягодами и лепестками свежей мяты.

b_185_200_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_mopozhenoye_iz-moloka_domashneye-morojenoye-iz-moloka-1.jpg4. Домашнее мороженое из настоящего шоколада.

Нам потребуются такие компоненты:

  • 100 г молочного или темного шоколада (вместо него можно взять 40 г сахара 40 г и какао-порошка);
  • 350 мл молока;
  • 60 г сахара;
  • небольшой кусочек сливочного масла.

Приготовление:

1. Шоколад измельчим, положим его в посуду и опустим в емкость с горячей водой, создавая эффект водяной бани.

2. Когда шоколад растоплен, добавим 20 г сахара, сливочное масло, молоко и перемешаем.

3. Полученную однородную массу помешиваем до полного охлаждения. Всыпаем оставшийся сахар и соединяем с шоколадной массой.

4. Выливаем массу в контейнер и замораживаем ее.

Добавляйте в состав такого мороженого банановое пюре, а также поливайте его при подаче растопленным шоколадом или соусом из него.

b_185_200_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_mopozhenoye_iz-moloka_domashneye-morojenoye-iz-moloka-5.jpg5. Фруктово-ягодное мороженое дома.

Берем такие продукты:

  • 100 г ягодной смеси (можно из варенья или консервированного компота);
  • 0,25 л молока;
  • чайная ложка ванилина;
  • 1/2 чайной ложки крахмала;
  • 1 яичный желток;
  • 1 чайная ложка сахара (в зависимости от сладости ягод);
  • 50 мл яблочного или апельсинового сока;
  • 3 ст. л. свежего лимонного сока;
  • 1 ст. л. грецких орехов, арахиса, кешью, фисташек или горсть ягод для украшения.

Простое приготовление:

1. Ягоды, очищенные от косточек или протертые через сито измельчите в миксере.

2. Добавьте ягодное пюре в молоко и доведите до кипения.

3. Разведите крахмал в столовой ложке воды и введите его, помешивая, в горячую молочно-ягодную смесь, дайте им закипеть, а затем остудите примерно до комнатной температуры.

4. Яичный желток разотрите с сахаром, влейте в него молочную смесь, добавьте сок яблок или апельсинов, а затем лимонный сок.

5. Хорошо перемешайте и слегка взбейте получившуюся массу, после чего полностью ее остудите.

6. Мороженое поместите в нержавеющую или пластиковую форму и поставьте в морозильную камеру на пять часов, регулярно помешивая, чтобы не оставалось ледышек и сгустков.

7. Выкладывайте готовое плодово-ягодное мороженое с помощью специальной ложки в виде шариков, украсьте каждую порцию грецкими орехами, арахисом или фисташками. Подавайте также со свежими ягодами, джемом или вареньем.

Приятной десертной трапезы вашему дому!

Добавить комментарий


Комментарии  

 
#105 Estellenib 11.02.2019 22:30
Incredibly Simple Wealth Building System! We Are Putting Together A Team Of Highly Motivated People Who Want To Make 230K or More In The Next 12 Months or Less!

1. Very Low Start Up Cost
2. Powerful Proprietary One-of-a-Kind Pay Plan
3. Commissions Are Paid Infinity Wide and Infinity Deep
4. You Keep 100% Of The Money From All Personal and Infinity Team Sales
5. Pays Instantly Member To Member Using Your Favorite Payment Processors
6. Our How It Works Movie Does All The Explaining and Selling For You
7. Admin Is Also Very Active In Helping To Close Your Sales
8. Personal website provided

This Is Simply Incredible Because It's Incredibly Simple! Create Your FREE Tour Taker Account Below To Watch The How It Works Movie, and To Access To Our DigiSoft Member Center! Enter the site





.
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#104 Estellenib 10.02.2019 03:51
Turn Your Phone or iPad Into An Instant Global Cash Generating Machine!

We're all paying outrageous fees for the luxury of owning a mobile phone! Not to mention the cost of upgrading to the latest and greatest Smart Phone every 6 months! So why not use our phone to earn hundreds even thousands of dollars every month for showing other mobile phone owners how to do the same thing! It's simply brilliant because it's brilliantly simple!

If your Smart Phone is costing you money every month instead of MAKING you money every month, then it really isn't a Smart Phone! At DigiSoft we are giving new meaning to the term "Pay Phone" because at DigiSoft Payline a Pay Phone is a Phone that PAYS YOU!Learn more on the website




.
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#103 disfunction 04.02.2019 22:08
erectile dysfunction remedies
erectile dysfunction pills
erectile dysfunction
erectile dysfunction treatment
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#102 erectile dysfunction 04.02.2019 15:42
best erectile dysfunction pills
erectile dysfunction pills
erectile dysfunction natural remedies
ed pills
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#101 Estellenib 03.02.2019 04:00
Простой лицензионный проект для заработка. Проект создан в 2017 году с социальной площадкой Moneybox для населения с не большими доходами...Подробнее на сайте...

P.S. К стати есть хороший не дорогой (3 рубля) тренажёр для привлечения партнёров. И людей наберёте для серьёзных проектов и ещё денег заработаете Смотреть тут
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#100 Estellenib 02.02.2019 17:06
Простой лицензионный проект для заработка. Проект создан в 2017 году с социальной площадкой Moneybox для населения с не большими доходами...Подробнее на сайте...

P.S. К стати есть хороший не дорогой (3 рубля) тренажёр для привлечения партнёров. И людей наберёте для серьёзных проектов и ещё денег заработаете Смотреть тут
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#99 kamagra in usa 02.02.2019 02:08
kamagra jelly
kamagra 100mg
kamagra bestellen
kamagra uk
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#98 Estellenib 01.02.2019 11:50
Проект Миллионер INVESTA– это самый быстрый способ достойно заработать в интернете. Наш Инвестиционный План: - Мы разработали 8 инвестиционных планов, что бы дать вам ежеминутную прибыль 7 дней в неделю. Вы будете наслаждаться каждый день бесперебойной прибылью. Наша цель-обеспечить Вам максимум выгоды с минимальными рисками. Вы будете получать от 205% до 900% прибыли за 70 часов, с начислениями процентов каждые 1-5 минут. Перейти в проект
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#97 Estellenib 01.02.2019 10:34
Проект Миллионер – это самый быстрый способ достойно заработать в интернете. Деньги не задерживаются в проекте, все переводы отправляются моментально на Payeer кошельки участников. Массовые переливы на старте, это всегда залог успеха. Сайт защищен от любой угрозы извне, никакая DDoS атака не навредит участникам проекта Перейти в проект
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#96 Estellenib 30.01.2019 16:56
RUS: Получить кредит не выходя из дома. Сервис по выдачи кредитов на любые нужды. Одобрение в течении пяти минут. Деньги поступят на любой указаный вами счет, или на карту любого банка. Пользуйтесь... Оформить кредит
В нашей компании Вы можете не только оформить кредит но и стать нашим партнёром по банковскому бизнесу с высокими доходами. Для этого пройдите регистрацию в нашей партнёрской программе здесь

ENG: Get a loan from the comfort of home. The service of a loan for any needs. Approval within five minutes. The money will go to any account you specify, or to the card of any Bank. Use... Apply for a loan
In our company you can not only get a loan but also become our partner in the banking business with high incomes. To do this, please register in our affiliate program here
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#95 Estellenib 30.01.2019 09:12
RUS: Получить кредит не выходя из дома. Сервис по выдачи кредитов на любые нужды. Одобрение в течении пяти минут. Деньги поступят на любой указаный вами счет, или на карту любого банка. Пользуйтесь... Оформить кредит
В нашей компании Вы можете не только оформить кредит но и стать нашим партнёром по банковскому бизнесу с высокими доходами. Для этого пройдите регистрацию в нашей партнёрской программе здесь

ENG: Get a loan from the comfort of home. The service of a loan for any needs. Approval within five minutes. The money will go to any account you specify, or to the card of any Bank. Use... Apply for a loan
In our company you can not only get a loan but also become our partner in the banking business with high incomes. To do this, please register in our affiliate program here
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#94 Estellenib 25.01.2019 09:06
Как получить кредит не выходя из дома? Да все просто. Ведь мы живём в 21 веке!.. В сети появился уникальный сервис Leadgid по выдачи кредитов на любые нужды. Оформить заявку на сайте в течении пяти минут и Ваша заявка будет одобрена. Деньги поступят на любой указаный вами счет, или на карту любого банка. Пользуйтесь во благо... Оформить кредит
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#93 NorahSmutt 16.01.2019 10:55
Здравствуйте Уважаемый Администратор Сайта devchata.in.ua.

Новый Год только начался, а Вашему сайту уже срочно нужны посетители!

Закажите размещение объявлений на форумах.

Рост посещаемости - до 10000 посетителей в день!!!

Цена - почти даром!

Такие цены бывают только раз в году!!!

подробности на сайте

http://11222.ru/act1.php#devchata.in.ua

Желаем Вам удачи в продвижениии
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#92 Douglas 14.01.2019 22:46
You made some decent points there. I looked on the web for additional information about the issue and found most individuals will
go along with your views on this web site.
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
#91 NorahSmutt 10.01.2019 09:07
Здравствуйте Уважаемый Администратор Сайта devchata.in.ua.

Новый Год только начался, а Вашему сайту уже срочно нужны посетители!

Закажите размещение объявлений на форумах.

Рост посещаемости - до 10000 посетителей в день!!!

Цена - почти даром!

Такие цены бывают только раз в году!!!

подробности на сайте

http://11222.ru/act1.php#devchata.in.ua

Желаем Вам удачи в продвижениии
Цитировать | Сообщить модератору